面粉有哪些做法

　　面粉的做法有：包子皮、饺子皮、馒头、面条、煎饼、香葱鸡蛋饼、酱香饼、拉面、土豆饼、发糕等。面粉是由小麦磨成的粉状物，所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类。面粉是北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，下面就为大家介绍几种面粉的做法。

　　包子皮的做法步骤：

　　1、准备适量的面粉和冷水。

　　2、将冷水倒入面粉中，开始和面，面团太干，可再加适量的冷水，揉匀后，发酵4个小时。

　　3、将醒好的面搓成圆柱体长条，再揪成一个个小剂子。

　　4、把剂子揉成圆球再压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮即可。

　　饺子皮的做法步骤：

　　1、400克中筋面粉，4克盐，盐可以增加面粉的筋性。

　　2、加230毫升温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面。

　　3、揉好后取出来放砧板上，砧板上撒些干面粉防粘。

　　4、把面团揪成一个个小剂子，借助擀面杖，把面皮卷起来擀，一边卷一边来回的擀，把饺子皮擀薄就可以了。

　　自制面条的做法步骤：

　　1、面粉500克，加入鸡蛋三个，把鸡蛋、水、盐，面粉调成面糊状。

　　2、一直不停的搅拌均匀，一边加面粉，然后揉成光滑的面团，静置10分钟。

　　3、把面团擀成一张薄面皮，

　　4、把面皮像叠扇子一样叠好，

　　5、然后用刀切面皮，想要多宽就切多宽。

　　6、锅烧油，放葱爆香，加水，待水烧开，就放面条煮熟，出锅。